ライムと豆腐のベイクドチーズケーキ

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      • 沖縄県 1,555円
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ここ高知では秋になると、色とりどりの柑橘が出回ります。
まぁ坊豆腐店では、毎年11月になると、ライムの砂糖漬けを仕込みます。
地元高知県産のライムを使ってスイーツを作れる幸せと言ったら!
数量限定ですが!その幸せを皆さまにもおすそ分け☆

砂糖漬けにしてできるライムシロップは、年中このうっとりするたまらない香りを楽しめる逸品です。
まぁ坊豆腐店では、たまに特別なイベントの時などに、モヒートや、ホットラムライムなどカクテルとしてお出ししています。
今年も新しくライムの砂糖漬けを仕込むことができました。
そして、シロップを使い切って残った去年仕込んだ砂糖漬けのライム果実、これもたまらない美味しさに育ってくれました。
これをたっぷりと生地に混ぜ込んだのが、『ライムと豆腐のベイクドチーズケーキ』。
甘さを控えめに、ライムの香りとほろ苦さをお楽しみいただける大人のチーズケーキです。
チーズとの相性も抜群!
なおかつ豆腐でヘルシーに。お味はしっかりしつつ、食べた後の罪悪感も無く、身体も軽々しいです
卵は地元産の放し飼い卵を、クリームチーズとマスカルポーネは、北海道産のものを使用しています。
シトラスパラダイスKochiをたっぷりと堪能してくださいませ。
去年仕込んだライムがなくなり次第、終了いたします。
そして次の登場は来年またライムが穫れ出す頃に。
数量限定となっておりますので、ライム好きでビビッと来られた方はお口逃しなく!

ショップの評価

  • ソイガトーショコラ

    ソイガトーショコラ

    ここのお店のものは何食べてもおいしぃ💗 丁寧につくられてるケーキがとても好きです😊

    いつもホントにありがとうございます😊